Ελκυστική αρωματική σύνθεση με πλούσια αρώματα δρυός. Διακρίνονται ρετσινάτες νύξεις από το ξύλο με μια πολύ καλή οξύτητα. Ωραία αρώματα Μαδέρας και μηλόπιτας με καλβαντός ακολουθούν. Το άγγιγμα είναι πλούσιο, γεμάτο θερμά μπαχαρικά (κανέλα, γαρύφαλα), με έντονη την παρουσία του ξύλου και ξηρή γεύση… Μακριά επίγευση, ξηρή, με μια πικάντικη πιπεράτη νότα.